這炒鱔魚麵實在太厲害了！老闆竟然用炭火炒出鑊氣，一上桌香氣超讚，湯汁都被麵條吸收，還有柴魚高湯免費喝，一天只賣４個半小時，還經常提早賣完下班！Google高達4.4顆星！
話說嘉義文化夜市有名的Sky都吃過一輪了，
現在是開發周邊在地人系列了！
阿吉炒鱔魚||介紹
【阿吉炒鱔魚】位在蘭井街上，離文化夜市不遠，建議騎摩托車或是走路過來，不然巷子裡不好停車。
阿吉炒鱔魚||室內空間
【阿吉炒鱔魚】在地經營超過40年，每天只營業４個半小時，太晚來可能還吃不到，因為賣完了！在地人都說炒鱔魚麵吃這間就對了！
最大特色就是用木炭去炒鱔魚麵，而且還是用大鍋一次炒好幾份，遠遠看不時有大火冒出，還會聞到炭香和燒焦味，讓Sky超期待！
阿吉炒鱔魚||菜單
【阿吉炒鱔魚】基本上就四種菜，錦魯鱔魚羹麵、炒鱔魚麵、乾炒生炒鱔魚和勾芡錦魯鱔魚羹，其他就是要不要加辣和加麵的選項。
阿吉炒鱔魚||免費柴魚湯
【阿吉炒鱔魚】洗有台旁邊有提供大鍋柴魚高湯，想喝的話自己拿碗，拿鐵杯！拿鐵杯！拿鐵杯！不是拿勺子！拿鐵杯裝高湯，很特別吧！如果找不到，店員也會跟你說在哪。
阿吉炒鱔魚||炒鱔魚麵
一家店厲不厲害點一盤炒麵就知道，【阿吉炒鱔魚】就是厲害的老店，一上多就是近焦不焦的鑊氣，還有更神奇的炭香，Sky第一次吃到這樣的組合。
【阿吉炒鱔魚】的炒麵超厲害，湯汁都收到麵裡面，麵上面也沾附醬汁，吃起來鹹香入味超涮嘴，真的很推薦大家加麵吃個爽！
【阿吉炒鱔魚】的也都是現切現炒，爽脆又入味，很值得點一盤乾炒生炒鱔魚來吃。
總結：【阿吉炒鱔魚】的醬汁炒得超入味又好吃，甜度比台南的低，喜歡老味道的千萬別錯過！
阿吉炒鱔魚||店家資訊
- 地址： 600嘉義市東區蘭井街113號
- 營業時間：15:00–19:30
- 電話： 05 223 7194
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