來到阿里山奮起湖當然要吃鐵路便當，Sky就來分享吃過的便當和在地人推薦的，給你參考！
奮起湖便當||歷史
故事得從日據時代的奮起湖說起，伐木業、火車運輸、山區特產相關產業興盛，又位居整個大阿里山的中心位置，使得當年的奮起湖成了最重要的交通樞紐，人來人往、絡繹不絕，商業活動頻繁。
奮起湖『便當王國』的起落，幾乎等於是林氏家族成長的悲歡歲月史，讓奮起湖飯店董事長林金坤先生娓娓道來。
在奮起湖還沒賣便當的時候，地方人士都是仰賴鐵路的過客維生，在他還是小學生時就得幫母親賣麵。每回聽到火車的鳴叫聲，小小身行的他，就得頂著八碗麵趕向月台等候，通常是上乘兩碗，下乘六碗，中間以木板隔開，就連大人拿著尚且不穩，何況是十歲小孩，最令他難忘的是月台上的窗口高過碗盤，有的時候一沒拿好，麵湯就淋的全身濕答答的，既使狼狽，還得等客人吃完以後，再迅速上車收拾碗盤，趕在火車沒開動前趕緊下車。
大約是民國五十年吧！奮起湖才開始賣起便當。以前，遊客所吃的便當都是從嘉義買的，可是嘉義天氣熱，早上裝的便當，到中午早已發酸，許多遊客也就這樣忍受著。一開始，登山食堂只賣零散的便當，但是後來因遊客終於忍受不了從嘉義訂的『酸便當』，而在奮起湖靠站時買的便當，不但便宜又好吃，在食客『吃好道相報』後，漸漸打出名號。
登山食堂便當||介紹
民國50年左右，伐木業衰落，政府開放鼓勵觀光，旅遊業興起。因為搭乘火車從嘉義平地的北門站出發到達山上的奮起湖站時，大約是中午時刻，旅客到此時通常肚子已經咕嚕嚕地叫著，於是登山食堂開始改以販售便當與小吃為主，成為奮起湖販售鐵路便當的始祖。內用加價有熱湯熱茶，沒有服務，全自助，Google 3.2顆星！
雅湖鐵路便當||介紹
位於老街雅湖山莊附設的雅湖鐵路便當「阿嬤の鐵路便當」，原本是由阿嬤所經營的，至今超過60個年頭，隨著年事漸長，目前已交由孫女接手。
接手經營的老闆娘雖然相當年輕，但傳承自阿嬤的好手藝和提供顧客熱騰騰、新鮮美味食材的堅持，完全沒有改變。特色有素食便當，Google 3.7顆星！
鐵道山城懷舊鐵路便當||介紹
鐵道山城懷舊鐵路便當的位置比較偏僻，在奮起湖大飯店再往下走，最大特色就是假日限定販售的東坡肉便當(12點以後販售)，單價160元一個，Google高達4.3顆星，全奮起湖評價最高的便當，缺點就是要排很久，哈哈哈！
奮起湖大飯店||介紹
奮起湖便當老店之一，推動奮起湖森林觀光事業並陸續興建了『今日山莊』及『奮起客棧』，接著更繼而興建『奮起湖大飯店』，林金坤先生為使『便當王國』的稱號，永續且留存於遊客心中，便決定將奮起湖便當，依循傳統作法重新製作，好讓搭乘鐵路上山的旅客，仍舊可以吃到熱騰騰、香噴噴的鐵路便當。
奮起湖大飯店的好處之一就是有提供廁所，老店之一奮起湖大飯店的便當最貴，特色是內用可以選鐵盒，但吃完要歸還，Sky吃的厚切豬排160元，便當比較大，多半顆蛋，配料和飯也比較多，飯粒屬於偏硬一點，但配菜口味差不多，龍鬚菜很嫩。
最大差異是主菜，厚切豬排是101鐵路便當排骨的兩倍厚，肉質軟嫩多汁好吃，如果胃口大的可以選奮起湖大飯店的便當或是兩人吃一個，有個缺點就是不是現點現做，所以便當是溫的。
Google 竟然只有2.8顆星！大家反應是態度、乾和鹹，個人覺得還不錯阿，哈哈！所以品質應該不太穩定，給大家參考。
101鐵路便當||介紹
101鐵路便當的位置是最不明顯的，在老街中段下樓梯處，雖然沒有悠久的歷史，特色是現點現做，還有提供蛋包飯口味。Google 3.7顆星！原因都是老闆娘態度問題。
圓的便當是101鐵路便當的排骨110元，屬於現點現做，配料多花生和香腸，飯粒屬於偏軟，周邊100元的排骨差不多都這尺寸，骨軟嫩好吃，屬於先醃過再下去炸，如果不想花太多錢，那這價格和口味不錯。
總結：奮起湖便當的特色配菜大都是紅枝、龍鬚菜和筍絲，差異在主菜，製作方式大部份都用滷製方式，口味上會比較重一些，每一家都有支持者，不知道你喜歡哪一間呢！
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2024-01-02
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