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朋友啊!你知道咱們徐匯中學站附近多了很多美食嗎?尤其是永安北路上,除了早上有菜市場,中午、晚上都有義大利麵、下午茶咖啡廳等!嘿嘿~就讓Sky來告訴你!
身為一個三重小孩,
要從口袋裡掏出幾間義大利麵還真有難度,
不過這個問題越來越少了,
因為很多美食店家都進駐徐匯中學站附近,
今天Sky就來介紹一間好吃的義大利麵,
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位在永安北路二段25巷口的【黑邦廚房】,
就是今天要跟大家分享的,
店家開業至今一年多,
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不要聽到【黑邦廚房】就很害怕,
此<邦>非彼<幫>,而是以黑貓為主題,
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店內空間不算大,室內風格是簡單的工業風,
座位不多,18個人就滿了!
想吃記得提早訂位,
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桌面擺飾,最特別的是餐具還包好,
放在瓷器裡,
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【黑邦廚房】菜單MENU(連結),
主餐價格從198~280元不等,
可以升級套餐加78/88/158三種,
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不同於一般的義大利麵,
【黑邦廚房】連用料都很講究,
像義大利的白米、巴羅尼亞米型麵、頂級初榨特級橄欖油等,
食材好當然才會有好味道,
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桌上還有店家精選新菜單,
還有北部唯一的貓咪蛋糕,但是要提前預約,
因為製作複雜所以收單才製作喔!
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每日例湯,
【黑邦廚房】的料理,老闆都親自操刀,
就是希望賣自己敢吃的東西,
例湯也都是選用當季食材製作,
今天的是紫地瓜濃湯,味道屬於比較清淡的,
吃的是地瓜本身的香氣,
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鮭魚沙拉,裡面除了基本的生菜和煙燻鮭魚之外,
還有增加脆度的彩椒、提味的黑橄欖、開胃的酸豆,
和精華的紫蘇醬,
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凱薩燻雞沙拉,凱薩醬一直是Sky的最愛之一,
雖然吃它很有罪惡感,但是就是喜歡,
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套餐升級配的餐前麵包,
應該是帕瑪森麵包,
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韓式泡菜培根牛辣椒醬義大利麵,
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千萬不要以為只有甜辣甜辣的韓式醬,
裡面還有加入辣椒粉和生辣椒下去炒,
所以店家預設是中辣,
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但Sky覺得應該算是小辣的極限吧!
如果你沒吃生辣椒,那應該真的就是小辣了!
但是醬汁香濃入味,辣的很開胃好吃,
比一般的韓式酸辣味到更豐富,
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SRF極黑豬里肌泰式椰香米型麵,
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店家選用SRF極黑豬里肌,在於肌肉纖維較細,
保水度高和油脂較為甘美,
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BARONIA巴羅尼亞米型麵,
是義大利第一大牌純天然杜蘭小麥粉,
最適合做成燉飯,尤其搭配泰式椰奶醬汁,
入口更是滑順香甜,因為使用的是鹹的鮮奶油,
所以就算整個吃完也不會膩,
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周末限定下午茶才有的,
番茄肉醬人氣薯條薄餅披薩,
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不同於一般的披薩皮,
【黑邦廚房】採用墨西哥餅皮,
讓你吃到餅皮的脆,還有薯條、起司和番茄等,
很適合當下午茶點,
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藍色精靈,這可是店家招牌,
用藍柑橘、芒果糖漿、雪碧和蘋果丁特調,
糖漿採用貴桑桑的法國1883果露糖漿,
除了好看之外更是清爽好喝,
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可爾必思撞奶,你絕對想不到可以這樣組合,
沒想到喝起來意外的順口,
這箇中滋味只有喝過才知道,
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小鮮肉盆栽奶酪,這可是要事先預約的,
竟然把食物製作成多肉植物造型,
上面的成分是豆漿、吉利丁,用甜菜根和菠菜染色,
奶酪上面灑滿一層巧克力粉,是不是更像盆栽啦!
那奶酪的牛奶香氣也是超濃郁的.
總結:如果你也想要吃好吃的道地義式料理,然後再多點創新的菜單,那這裡是你最好的選擇,許多特色料理都是其他地方沒有的,推薦給大家參考!