來到新竹城隍廟，除了吃貢丸、米粉，還有一間飄香近百年的傳統小吃老店不能錯過，那就是 肉燥飯！
一碗白飯，淋上油亮亮的肉燥，再鋪上酸菜、香菜，最後撒上黑胡椒粒，看似簡單，卻是許多新竹人熟悉的古早味。
它沒有華麗的擺盤，也不走網美餐廳路線，靠的就是一鍋肉燥，陪著一代又一代人吃過早餐、午餐，甚至成為遊客來城隍廟必訪的美食之一。
從廟口攤販走向近百年老店
柳家肉燥飯創立於 1931 年，從新竹都城隍廟前的攤販起家，至今已有近百年歷史，並傳承至第三代。
柳家肉燥飯也曾因為肉燥製作講究、份量實在而受到媒體關注，甚至曾在電視節目介紹的網路票選滷肉飯名店中獲得第七名。
早年的台灣，廟口不只是人們祈福、參拜的地方，也是居民採買、聊天和吃飯的生活中心。香火鼎盛的新竹城隍廟周邊，逐漸聚集各式傳統小吃，柳家肉燥飯便在這樣的環境中，一步步累積名氣。
【柳家肉燥飯】現點現拿，點飯和米粉的點餐再一起，湯品在另外一邊。
【柳家肉燥飯】有戶外和室內用餐區，夏天做室內還是比較舒服。
柳家肉燥飯的特色
【柳家肉燥飯】最有辨識度的地方，就是它的肉燥配料組合。一般滷肉飯常見的是直接將滷肉與醬汁淋在白飯上，但柳家會先鋪上酸菜、香菜，再淋肉燥，最後撒上黑胡椒粒。看似多了幾個步驟，實際上卻讓每一口都有不同的味道層次。
肉燥的醬汁比較清淡，肉燥本身比較夠味，搭配白飯和酸菜一起吃，清爽不膩口，不過Sky覺得這裡吃的更是一份情懷。
炒米粉是傳統台式小吃的經典搭配，米粉帶有醬汁香氣，適合不想每一餐都只吃白飯的人。
若是兩三人同行，可以點一份米粉共享，讓這餐多一點不同口感。
白菜滷，筍絲經過烹煮後，帶著竹筍本身的清香與淡淡的鹹香，口感軟中帶脆，就像肉燥飯裡的清流，專門負責替味蕾換氣。
肉羹湯也是傳統小吃常見的搭配，裡面有很多菜頭和香菇的香氣，羹湯是清爽型沒有勾芡，適合搭配肉燥飯一起享用，讓一碗飯升級成完整的一餐。
總結：看完是不是肚子開始咕嚕咕嚕叫了？這周末去新竹走跳，別再只買貢丸啦！手刀排隊吃起來，順便感受一下百年老店的人情味與台式浪漫吧！
柳家肉燥飯||店家資訊
- 地址： 300新竹市北區中央里中山路75號
- 營業時間：10:30–22:00
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