中壢少見的套餐式燒肉，讓你吃好又吃飽，貼心的服務和低調奢華的裝潢，絕對是約會和聚餐的選擇！
說到燒肉料理，通常都是單點或是吃到飽，
今天Sky要來介紹不一樣的套餐式燒肉，
【青石代燒肉專門】位於中壢區復興路上，
附近的桃園市立圖書館中壢分館可以停車，
還沒進門就可以感受到中國禪風，
本來家人是在外面等，裡面的服務人員看到還特別到外面，
請家人進去坐，光是這一點就值得讚許，
接待大廳是挑高設計，空間感相當開闊，
小朋友在等待的時候，還賺到１人１個冰淇淋玩具，
這玩具在Sky好小好小的時候就玩過了，
沒想到現在還有︿︿，
現場有提供很多拍照的道具，
小朋友也玩得不亦樂乎，
青石代用餐區在２．３樓，
３樓是屬於包廂，人多的話可以預約，
人少的話可以坐吧台，
外圍有４～６人的座位區，
而且座位區都滿寬敞的，
廁所的裝潢也很雅致，
【青石代燒肉專門】採用食品供應大型品牌中美嘉吉Cargill國際，
具備以降低病原菌為主要目的的HACCP系統，所產美國「EXCEL」牛肉，
通過USDA美國農業部認可的優質牛肉。
青石代 Zendon Yaki 燒肉專門菜單（連結），
主要以兩人和三人套餐為主，不夠的可以再單點，
Sky這次吃的是青石．三人套餐，
額外加點韓式泡菜鍋和魷魚軟骨，
青石代很特別的是沒有熱茶，
而是用清燉鮮雞湯取代，就直接裝在熱水壺裡，
別人我是不知道，純粹的雞湯鮮甜味，
Sky一家超愛喝這雞湯的，當水喝，還續了１壺，
由左而右是和風海龍鬚．韓式辣泡菜和日式牛蒡絲，
風海龍鬚略帶微酸很爽口，韓式辣泡菜是屬於偏酸但不辣，
日式牛蒡絲屬於比較甘甜的，都很開胃，
過程中都可以搭配青石野菜，
包著一起吃口感會更豐富，
青石沙拉有胡麻和冰梅可以選，
因為胡麻常吃，這次就選冰梅，
冰梅偏酸的口感十分開胃，
在吃的過程中又可以去油膩，
青石野菜，可以搭配剛剛的小菜，
夾著肉片包起來一起吃，
飲料：雪碧．青寧可爾必思和蘋果冰醋，
哇~採用英式蛋糕塔，一次上三種肉品，
既方便又不占空間，
第一層玫瑰牛小排，
你看牛肉多厚阿！還有那油花是不是很吸引人阿！
服務人員都會教大家要烤多久，
牛肉當然是不要全熟啦！所以要搭配旁邊的開關來控制火侯，
帶粉紅的玫瑰牛小排，一咬下那鮮美的肉汁爆發而出，
還有那Ｑ嫩的嚼勁，
櫻桃豪野鴨，野鴨的皮在高溫之下，
油脂都被逼出來了，當然也是建議９分熟左右，
這盤較鴨肉都被小朋友吃完了，
原本是霧峰香米飯，可加60元升級青石私房粥，
不過現在到8/31日前，只要有點霧峰香米飯或牛肉飯，
免費升級粥喔！
強烈建議要升級粥，裡面的海鮮超多的，
蛤蠣．干貝．蝦子．．．等，湯頭很鮮甜，
每個人都吃了快２碗︿︿，
極盛豬五花，這油花就更多了，
而且上面都已經淋上醬汁，
所以直接烤就可以了，
而且這裡的豬五花比一般都來的厚喔！
有2-3倍左右，除了那美味的油脂，
還多了一份咀嚼感，搭配青石野菜食用，
可以解油去膩，
韓式泡菜鍋，
你看看裡面可是滿滿的料，
這肉片跟剛剛烤的好像一樣︿︿，
微酸帶點辣的湯頭真開胃，
很特別的魷魚軟骨，本身是已經燙過，
所以只要烤的略帶金黃就可以吃了，
這香脆有咬勁的魷魚軟骨很合弟弟胃口，
一個人就吃了３串︿︿，
今天的主角來了，哇！這出場的氣勢真不賴！
上面玫瑰牛五花（鹽燒），下層是極盛霜降牛和今日主廚限定肉品，
這裡的肉品有個很大的特色，就是比較厚！
部位不同，油花的分布和走向就不一樣，
右邊是極盛霜降牛，取自牛的肩胛部位，油花分布均勻，
油花呈現大理石紋，也沒有筋夾雜其中，
這油花好迷人︿︿，服務人員換烤網的速度，
絕對是吃燒肉以來換的最勤勞的一間，
OS：廚房可能要洗到翻天！
當肉片單面再縮或是脫離網子時，
就可以趕快翻面，翻面後再烤一下就可以吃了，
牛小排就是油脂豐厚，所以就算不小心烤到全熟，
吃起來也不會太老，不過最好吃的還是在７分熟左右，
極盛霜降牛，
你注意看和牛小排紋理就完全不一樣，
這就要５－７分熟比較好吃，因為油花少一點，
玫瑰花造型的牛五花（鹽烤），取自牛的肋脊部位，
油花豐富， 分布均勻， 看看這油花像不像鮭魚阿！
Sky要再強調一下這的肉片真的很厚，
不但吃好還吃爽喔！肉質口感軟嫩，
北海道干貝、天使紅蝦、黑潮軟絲，
烤的時候，記得干貝的盒子要一起放喔！
當干貝變白，湯汁溢出的時候就可以吃了，
那湯汁真的超鮮美的，干貝都被小孩吃完了＞＜，
黑潮軟絲，烤到顏色變白就可以吃了，
新鮮的軟絲不用沾醬就很甜了，
現在只要打卡就會送冬藏骰子豬，
冬藏骰子豬因為很厚實，烤的時候要花點時間，
骰子豬是少數沒有醬料的食材，
所以就可以搭配一開始提供的醬料使用，
最後就是哈根達斯冰淇淋的冰淇淋，
今天有莓果和夏威夷果２種可選．
總結：中壢青石代燒肉專門很適合家庭聚餐、包廂包場，那細心的服務和厚實的肉品都叫人難忘，推薦給大家參考喔！
你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！
延伸閱讀
