如果你問我新竹有什麼美食讓我難忘，那絕對是這間【Sushi Vogue 壽司窩】日式料理，加入美式創意的餐點，每一道都讓人驚豔！
這回新竹在地人帶路，推薦領隊竹北的【紐約新和食.壽司窩】，
還說就算你吃過再多的日本料理，這裡的你一定沒吃過，
店家也貼心的提供停車場，走過來不用２分鐘，
停車場也是感應式的，直接開進去就可以，
離開時，店家會給代幣，離開時再投幣就會自動開啟，
店裡的裝潢繽紛而簡約，一點都不像賣日式料理的，
尤其是牆面這幅色彩鮮豔的笑臉，
還有顏色鮮豔的椅子，沉穩中又帶有活潑的氛圍，
精緻的MRNU(連結)有介紹，Sushi Vogue主廚從小在紐約長大的華僑，
並在紐約的日式料理店擔任十多年的主廚，經常往返美國、日本和台灣，
這回全家來台灣，以西式料理為體，日式料理為用，帶來一道道創意料理．
光是看菜名還無法想像味道，這讓Sky充滿了期待，
好想都點一份來吃看看！除了單點也有商業午餐和套餐，
桌面擺飾很精緻，
店家看我們帶小孩，特別推薦隱藏版兒童料理，
這可是菜單上沒有的，採用熟鮭魚和酪梨拌飯，
搭配鮭魚卵增加濕潤的鹹香，再撒上小孩最愛的海苔，
而且為了讓酪梨不被發現，都已經均勻地和米飯融合再一起，
哇～這可是很費工夫的，
妹妹可是超愛吃，一個人就吃了四分之三，
Sky也很愛這味，第一次在台灣吃到有人用酪梨配飯，
酪梨在國外是很便宜，而且很常見的配料，
但在台灣就很少見也不便宜，店家也說剛回台灣，
找酪梨這件事就花了很多時間，
商業午餐~沙拉，生菜沙拉很新鮮脆口，
亮點是醬汁，不是一般的油醋或是美乃滋，
而是自製的水果醬加薑，讓本來就是冰涼的生菜沙拉，
因為醬汁的薑帶來一點辣和暖和感，
商業午餐~湯品
味增湯裡面的料滿豐富的，妹妹也很愛喝，
～未成年請勿飲酒；開車請勿飲酒；飲酒過量有礙健康～
吃日本料理怎能不來點酒精飲料呢！不過大白天的喝一點就好，
這芒果沙瓦和可爾必思沙瓦調得不錯喝，
商業午餐~前菜，蟹肉柴魚豆腐，
這柴魚豆腐Q彈滑嫩，簡單清甜更能吃到原味，
商業午餐小品(A生魚片B炙燒握壽司)二選一，
Sky點的是炙燒握壽司(三貫)，如果單點的話是(九貫)，
生魚片沾上店家獨有的醬汁再下去炙燒，
紅甘上面搭配的是松露，炙燒過後魚的油脂都被逼出來了，
魚的鮮甜和松露獨有的香氣好迷人，
而油脂本來就很豐厚的鮭魚，則是搭配洋蔥，
在品嘗美味的鮭魚同時，又不會感到膩口，
這些可都是主廚的精心設計，
鯖魚則是搭配蔥花，鯖魚肉質中含有較多脂肪，
也很適合炙燒，吃起來有不同的滋味，
經典壽司捲，疑這壽司長得不太一樣耶！
雖然叫經典可是一樣不簡單，裡面有酪梨、蟹肉捲和乳酪，
外圍再包覆鮭魚和海苔，最後下去炸，
吃起來不油膩又多一層脆感，壽司吃起來是食材原味，
很像Sky在國外常吃的壽司風味，因為有酪梨當基底，
店家說大量酪梨多是特色之一︿︿，
旁邊的三種醬料，分別是自製的黑醬(類似照燒醬)、芥末美乃滋和辣味美乃滋，
沾著吃別有一番風味，
單點奶油大蒜(軟)殼蟹，軟殼蟹吃這麼多，
第一次看到這種做法，軟殼蟹配上醬汁濃濃的奶香和些微的蒜香，
在寒冷的冬天來上一鍋熱熱的真不賴，
相較於過去傳統的蒜酥或是單吃，這樣的吃法層次更豐富了，
商業午餐主菜-牛肉青蔥捲，看似簡單的牛肉捲卻是暗藏玄機，
你看到了嗎！就是滿到溢出來的莫札瑞拉起司，
上面來淋上店家自製黑醬，有點像是照燒醬甜甜的，
搭配辣椒絲和蔥花，一口咬下超滿足的，
鮮甜的肉汁和青蔥香，還有很Ｑ的起司，
三個吃完竟然有飽足感︿︿，
生魚片墨西哥夾餅，你一定跟我一樣沒吃過吧！
最上層用了芥末美乃滋和兩種起司，
中間則是綜合生魚片，最下層是生菜！
從側面看就可以知道這份量很足，
尤其最讓Sky驚豔的地方，就是這餅皮好脆好好吃，
生魚片是沾過特製醬料，用鐵板稍微煎過帶出香味，
本以為吃起來會是重口味的墨西哥風味，
沒想到竟然是生菜沙拉般的清爽好滋味！
義式生醃鮭魚片，又是一道不曾看過的料理，
薄切的生醃鮭魚搭配柚子洋蔥醬，
搭配酸甜柚子洋蔥醬和清脆的小黃瓜，
反而襯托出鮭魚的鮮甜和豐厚油脂，
黑龍捲(八片)，
宛如黑龍擺尾的特製壽司捲，採用炸虎蝦天婦羅當核心，
搭配小黃瓜以鰻魚包裹，最後上層點綴魚子醬，
一口咬下最先感受到炸蝦的酥脆和小黃瓜的清脆，
咀嚼後，會感受到鰻魚的滑嫩和魚子醬的海洋味，
讓後就是一口接一口停不下來＠＠！
紐約風味起司蛋糕，
美式的日本料理份量也很美式，每份都比一般的來的大，
連起司蛋糕也比較大，Sky建議兩個人吃一份比較適合，
紐約風味就是起司濃到不行啦！
總結：對於常吃好料的Sky而言，相較於不知道吃什麼的菜單，上桌後了無新意，只是擺盤好看些的無菜單料理，我更喜歡這看了都無法想像的口感，吃了後還會有驚喜出現的創意料理，雖然屬於中高價位，但絕對是物有所值，推薦大家點外面沒有的品項喔！趕快收到口袋裡吧︿︿
Sushi Vogue 壽司窩 (紐約新和食)
粉絲團：https://www.facebook.com/sushivogue
地址：302新竹縣竹北市自強五路161號1F
電話：(03) 668-5295
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