桃園美食推薦-中壢手抓飯和汽鍋雞湯【異域滇饌雲南大餐館】

在台灣想吃雲南特色料理，那你一定要到忠貞市場，而且這裡還有手抓飯和汽鍋雞湯喔！

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想吃特色美食，一定要來忠貞市場逛逛，

這裡有太多雲南滇緬泰的特色料理，沒有安排４．５天是吃不完的，

【異域滇饌雲南大餐館】是台灣少數可以吃到手抓飯和汽鍋雞湯的餐廳，

當然要安排來吃一回，

關於異域滇饌雲南大餐館

民國75年原居住緬甸的全家族遷移來台，落腳於忠貞新村。在滇緬氛圍濃厚的龍岡地區，當時為了謀生,在家母帶領下,全家胼手胝足地開始在忠貞市場,經營了本家族的第一間雲南米干店。歷經二十幾年的歲月，從楊記、安金、楊家將過橋米線米干店到滇饌異域餐館，我們傳承著家母的獨道配方,結合二十五年的經營結晶，在民國100年8月3日開啟了滇饌異域餐館的新里程碑。在雲南特色美食中，最令人稱道的就是米干了,然米干店在龍岡地區發展的十分蓬勃且多元化。在這競爭激烈的環境中，滇鑽異域秉持著以道地雲南美食結合忠貞特色的米干、豪華綺麗的裝潢、富麗堂皇的陳設，本著「以客為尊」的理念，把熟悉的雲南味帶入台灣,期許成為龍岡地區代表性的優質雲南菜餐廳。

手抓飯建議４~５人用餐，人數增加再依預算調整，

店內除了一般用餐區也有３桌小包廂，

這手抓飯料理就是我們的午餐了︿︿

集合異域的招牌菜，

「豆酥鱈魚」，

「辣烤牛肉」，這醬汁不錯喔！

「香檸鮮蝦」，

「薄荷茄子」，這道菜超清爽的，也是銷路最好的，

「椒鹽排骨」，

「酥炸豌豆粉」，這可是雲南的特色之一，

「雲式臘腸」，

「牛干巴」，口感略帶嚼勁，很特別的風味，

店家還貼心的提供手套，所以不用擔心手髒，

直接抓就對了！

抓了一盤之後，把配料包到米裡面，

再用手握緊，就像包飯糰一樣，但是不用包的那麼大，

就一口大小就可以了，握的鬆或緊都有不同口感喔！

炸竹蟲，比蝦味鮮還酥脆，

豬腳，口味還不錯，部份稍微炸過頭了，

汽鍋雞湯，這雞湯全程不加一滴水，

由於湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，

所以基本上保持了雞的原汁原味，湯頭口味超清甜好喝，

雞肉鮮甜滋嫩，味道香醇，

左邊這超香超脆的，用的是羊奶最上層的膜，

類似豆皮作法，下去炸得酥脆，入口濃郁的奶香讓人回味，

甜點．

總結：你對手抓飯和汽鍋雞湯也有興趣嗎！領隊建議人多再來吃，不然根本吃不完太多了，推薦給大家參考！