之前來宜蘭衝浪的時候，在地人帶我們吃餐廳的時候，點了這一道糕渣，讓我吃完後一直說好吃，之後一直沒有機會再去吃，今天在宜蘭羅東夜市有看到了，這次不能再錯過了．
羅東夜市交通
搭客運：
可選擇搭乘首都客運、葛瑪蘭客運或國光客運至「羅東轉運站」下車，步行約10分鐘左右或轉搭乘公車「台灣好行260」、「羅東社區免費觀光巴士」、「國光客運1766」至「羅東夜市」下車即可到達。
坐火車：
搭乘台鐵至「羅東火車站」下車後步行10分鐘即可到達。
自行開車：
1. 台北→國道5號雪山隧道→下羅東交流道 → 往羅東方向走中山路遇興東路右轉；或走五結路三段直行接倉前路遇興東路左轉即可到達到羅東夜市。
2. 停車資訊：羅東夜市停車場：265宜蘭縣羅東鎮興東路
羅東美食景點地圖
羅東夜市幾點開始營業
時間每天：15:00–00:00
在網路上很多人推薦【小春糕渣.卜肉.照燒皮蛋】，
我們也是等到下午快４點，他才開張做生意，
所以不是早起的鳥兒有蟲吃，
宜蘭的特色名產糕渣．卜肉店家都有賣，
還有創意料理照燒皮蛋，
不過前面吃太多，所以我只考慮糕渣，
糕渣的成份是雞肉、豬里肌肉、蝦仁剁碎，同魚漿加水熬煮成濃湯，
冰凍冷卻成肉凍，所以這是還沒有下鍋前的樣子，
什麼是卜肉
「卜」在蘭陽地區的台語裡的意思是「炸（食物）」，
故卜肉顧名思義是指將豬里肌肉除去筋以及油脂的部份，切成條狀，
沾上佐料以及麵糊入鍋油炸而成，常以胡椒鹽或芝麻沾食，
除了三星鄉，目前於其他地區如羅東夜市亦品嚐得到，
除了豬肉之外，蔬菜也可以相同方式油炸食用，台語亦稱作卜菜，
照燒皮蛋，看起來這應該也要下鍋炸的感覺，
下次再吃看看，
這是裹好粉下鍋油炸後的樣子，成金黃亮色，
別以為看起來沒冒煙就比是不會燙，
其實裡面是很燙的，尤其是剛起鍋的，
可能因為用盒子包起來悶太久了，所以皮的部分沒有很酥脆，
不過內餡的糕渣還是一樣美味，
吃在嘴裡那美味的高湯會化開來，真是好吃．
心得：糕渣本身很好吃，不過建議還是現場吃，因為皮才會保有那脆脆的口感，沒吃過的你一定要吃看看，這宜蘭在地的美味，如果你已經吃過，想吃好吃的，請到在地的快炒店，那糕渣會更好吃．
小春糕渣、卜肉地址
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路100號(羅東夜市康是美外)
宜蘭美食．景點和食尚玩家懶人包
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