誰說新的店就不有名呢？這間開店不過８個月的頂級鍋物，已經成為政商名流．藝人宴客的口袋名單了，就連小編這回也遇到王金平院長來用餐︿︿
「璞膳日式鍋物」位在信義安和站附近，
外觀採用了大量的原木，視覺感受很舒服，
室內裝潢也很舒適，
每張座位之間都相隔一段距離，
牆面上這名人牆才八個月就如此之多，
簡單看一下政治人物比較多，
小編還意外的發現王金平也在包廂裡用餐，
就讓小編來看看有什麼迷人的地方，
地下室也有４個座位，
個人很喜歡這種簡單．自然的裝潢，
就跟店家的訴求自然健康．頂級食材一樣，
關於璞膳日式鍋物
老闆因為自己很愛吃美食，興起想開一家能吃到健康好食材火鍋店的想法，因此【璞膳日式鍋物】就此因應而生，特別注重食材的選用，例如嚴選來自山上人家栽種的純淨好米，以及選用無毒蔬菜及有機菇類，再使用梨山高麗菜熬煮甘甜湯頭，下鍋前，一定會先去掉外葉，避免農藥殘留，接下來再用進口黃豆所製成的豆皮，特別選用工法較細的第二層，除了無基改，豆香味更是濃郁；而店內肉品皆是主廚精挑部位並選用冷藏肉，以提供最好品質供顧客食用；則海鮮美饌如帝王蟹，也是需透過客訂才會進貨以保新鮮，就是要讓顧客吃到最好的
在ＭＥＮＵ上，有說明從器．氛．食．意的特色，
有興趣的可以看一下，
小編這回吃的是套餐，
澳洲和牛沙朗和特選活鮑魚海鮮盤，
別以為這裡只有貴的套餐，
這裡的商業午餐也是很親民的，
180元～800元而已，
因為有先預約，
所以店家已先安排好擺盤和鍋具，
煮之前的湯頭，
採用大量台灣蔬菜和柴魚昆布細火慢熬，
不參雜任何味精柴魚粉等化學原料，
加熱後的湯頭很香，但並沒有什麼味道，
必須煮到後面吸收了蔬菜．海鮮或是肉的甜味，
整個湯頭才會豐富起來，
右邊：胡麻醬，每日現調的特製胡麻醬，
濃厚的芝麻香特別適合搭配肉品，個人也是用到見底好吃．
左邊：和風沾醬裡面有添加金桔，因為有金桔的香味及酸味，
吃起來特別開胃，能將海鮮的鮮味發揮的淋漓盡致．
店家的服務真的很周到，
還會問要不要生辣椒︿︿
明太子玉子燒
明太子爆裂的口感和玉子燒搭配真是美味，
２人份的精緻菜盤，光看到就覺得很新鮮很好吃，
裡面有南瓜、甜玉米筍、金珍菇、杏胞菇、精鴻喜菇、高麗菜、
青江、大陸妹、菠菜、龍鬚菜、雪白菇、鱈魚子福袋、蕃茄等，
這裡的服務人員還會幫忙下菜盤喔～
我大概知道為什麼政商名流都喜歡來這了，
這裡的桌邊服務相當徹底，
當服務人員下完菜盤後，
妹妹已經拿好湯匙準備要吃了＠＠
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