在彰化鹿港說到特色小吃，就得介紹【肉圓】，在地經營超過40幾個寒暑，傳統老味道不管是在地人還是外地人，只要有路過都會點個肉圓或芋丸！Google高達4.5顆星！
楊州肉圓芋丸||介紹
在鹿港大明路口第一市場內，有很有名很傳統的小吃，
楊州肉圓和芋頭籤。
楊州肉圓芋丸||菜單
【楊州肉圓芋丸】的招牌當然是肉圓，最特別的是芋丸湯，Sky在其他地方還沒看多，很多人第一次聽到「芋丸」會以為是甜的芋圓，但在鹿港，這是道道地地的鹹點。
吃法選擇：
- 乾吃： 淋上特製的鹹甜白醬（糯米醬）和油膏，最能吃出芋頭的原味。
- 湯吃： 搭配大骨湯，芋頭絲吸收了湯汁，口感會變得更加綿密順口。
當你點了，都會現場下油鍋炸，除餐前也會幫你把油濾出來，小細節但很貼心。
楊州肉圓芋丸||餐點介紹
這是我們點的肉圓，現場一直都有客人，所以都是現炸的，有時還要稍等一下，剛炸好的肉圓，用剪刀剪個十字，在淋上特製的佐料，傳統的的美味就這麼簡單．聽說這佐料是以米醬、辣醬、蒜頭、醬油調和再煮過而成，口感相當特殊。
這肉圓的皮吃起來很Ｑ，而且不會感到油膩，應該是吃到現在，用炸的肉圓數一數二的，據了解皮是以在來米加蕃薯粉，以機器攪拌均勻，其中蕃薯粉是由北斗來的，在加點台中來的蕃薯粉，因為台中的蕃薯粉較Ｑ。
內餡有小顆的香菇、筍角、後腿肉炒過再包進來的，所以吃起來肉會更香也更有味道，我想這就是對美食的堅持。
【楊州肉圓芋丸】的丸子湯也很鮮甜帶有薑味，總共有四顆丸子，兩顆魚丸很鮮甜，一顆是包餡的，內餡是肉，還有一顆滿像貢丸的，如果想要一攤吃飽，就一人一碗吧！
心得：鹿港的小吃很多都很有特色，而且也很好吃，不過就是不密集，加上開車臨停很不方便，所以建議還是租腳踏車比較方便，不然像我們一樣用走的會很累．
楊州肉圓芋丸||店家資訊
- 地址：彰化縣鹿港鎮民族路1號（第一市場轉角處）
- 營業時間：06:30–13:30
