Item: 回家澎湖炸物烤物
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Author: 領隊Sky

來到澎湖你一定不能錯過這烏龜背蝦子，雖然都叫炸粿，但是和本島的都不一樣喔！配上澎湖鮮蚵和狗蝦，那鮮味真叫人回味！還看的到雙心石滬喔！

沿著澎湖縣道203你會看到一攤，

不起眼又很多人的小攤販，

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回家澎湖炸物烤物||介紹

看到攤販前的圖樣，回想腦海裡的美食圖庫，

似乎沒有這一味，不禁讓人好奇的停下腳步，

回家澎湖炸物烤物||菜單

喔～原來這叫炸粿，俗稱【烏龜背蝦子】，

還有【大肚龜背蝦子】，裡面多了鮮蚵，

當然還有很多其他炸物．烤物，

而回家炸物早在1956就開始營業，

早期是馬公北辰市場經營澎湖在地的小吃美食攤，

專門販售如炸粿(狗蝦)、炸米糕、純糯炸棗、蘿蔔糕等等，

如今把攤位搬到講美村，反而吸引很多過路客，

最經典的當然是炸粿，

先在湯匙上搖一點麵粉，鋪上高麗菜，

如果客人點大肚龜背蝦子，就會在這時撲上肥美鮮蚵，

然後在淋上麵粉，擺上２～３隻狗蝦，

狗蝦也是澎湖特色，就像台南的火燒蝦一樣，

蝦味較重很香，

而且現炸的超好吃，但是要小心被燙到喔！

在地人說，如果想吃更道地的就不要加鮮蚵，

更能吃出狗蝦的鮮美，

休息區還做成澎湖的景點雙心石滬，

增添了不少樂趣．

總結：來澎湖連下午茶都麼海味，難怪這麼多人每年都要來澎湖一次，推薦給大家參考！

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