你以為宜蘭只有創意鐵板燒嗎！這間宜蘭人的口袋名單之一，米其林二星主廚融合宜蘭在地海鮮和農特產的創意法式料理，精緻細膩的刀工和多變的料理手法，沒預約是吃不到的！
說到宜蘭的高級料理，
你會想到哪呢？一般人大概就想到饗宴鐵板燒和東方紅鐵板創意料理，
但在地人想的跟你不一樣！
愛法餐廳||介紹
隱身在【宜蘭人故事館】裡面，
如果不是在地人介紹，你真的不會發現它，
走進庭院看到小橋流水別有一番風情，
【愛法餐廳】是宜蘭人故事館的專屬品牌，提供精緻法式餐點，
保留法國菜的傳統做法，使用當地當令食材，
添加更多創意及想法的獨家料理，
愛法餐廳||空間
【愛法餐廳】屬於半開放式的廚房，
在座位上就可以看到廚師的料理過程，
座位區用餐空間相當寬敞，一樓可容納20幾位客人，
二樓則是提供包廂使用，
愛法餐廳||菜單
【愛法餐廳】屬於預約制的餐廳，
如果有小孩也要事先說，才會幫你準備食材，
套餐價格從1280~1880元，
愛法餐廳||餐點介紹
第一道是溫熱的法國麵包和黑糖麵包，
外酥內嫩的法國麵包搭配諾曼地法國奶油是哥哥的最愛，
Sky更喜歡有黑糖香氣的麵包，
麵包可以無限續，但是怕一下就吃飽，所以等最後在看看會不會餓！
前菜
主角是炙燒北海道干貝，搭配壯圍的優美番茄，
用醃製的梅子番茄創造第二層的酸，淋上蘿勒油，
第三層是番茄和紫蘇蒸熟調味做成冰磚，
最後用叉子刮出來的冰沙，
亮點是分子料理橄欖油晶球，帶有哇沙米的辛辣感，
帶出干貝的鮮甜滋味，
前湯
由下而上是烏骨雞的雞肉、甜豆和毛豆泥，
現場會淋上新鮮雞湯，
湯底採用烏骨雞和牛肝菌下去製作，
本以為雞湯已經很甘甜，沒想到雞肉更甜嫩，
主餐
鴨胸搭配蘭陽風味的金棗醬、醃製金棗、蒜苗和辣椒紅椒醬汁，
【愛法餐廳】每一季都會換主題，
還有特殊節日也有不同菜單，
【愛法餐廳】的細節很多，
不知道大家有沒有發現鴨胸的皮也都有處理過，
被刀均勻地劃過，而且皮煎的超酥脆，
搭配不同醬汁，好像感受到蘭陽平原的風情，
前菜
這道菜讓Sky相當驚艷，第一次看到魚鱗是這樣卷的，
主角是大溪漁港馬頭魚，搭配蘆筍、皮蛋醬、花椒和鹹蛋黃，
主廚用熱油煎至馬頭魚魚鱗捲曲，
吃起來跟餅乾一樣酥脆，
但是魚肉卻依然保有鮮嫩口感，
搭配的鹹蛋黃醬在尾韻透出花椒香氣，
一次吃到鮮甜和濃郁風味，
前菜
主角美國冷藏牛排，搭配龍鬚菜、衝菜、佛手瓜和洋蔥，
Sky還是第一次看到牛排這樣配，
在沒有特別說的情況下，【愛法餐廳】的牛排都是規劃五分熟，
光是看到切面就覺得油花很美，
單吃就讓老婆讚不絕口，在細細品嘗各種配菜，
都有不同的風味呈現，不知道你喜歡哪一種呢？
黑松露馬鈴薯麵疙瘩，
用馬鈴薯怕、帕達諾起司和蛋黃做成的麵疙瘩，
最後撒上香氣迷人的法國新鮮松露切片，
Sky第一次看到這麼豪華的麵疙瘩，
甜點
蕎麥冰淇淋、白乳酪慕斯、烤布雷、起司蛋糕、檸檬凍，
【愛法餐廳】的甜點相當豐盛，
一次就能吃到４種品項，尤其蕎麥冰淇淋真的很少見，
說實在的吃到這Sky也已經很飽了，
看來麵包是沒機會再續了，
甜點
優格冰淇淋搭配無花果、杏仁和蜂蜜，
【愛法餐廳】的主廚真的很厲害，
在精緻的料理中，採用很多宜蘭在地的食材，
透過不同的料理手法，打造多層次的口感．
最後的飲料也在水準之上．
總結：如果你喜歡充滿驚喜的法式創意料理，那【愛法餐廳】絕對能讓你驚喜不斷，推薦給大家參考！
愛法餐廳i-FRANCE||店家資訊
- 地址： 260宜蘭縣宜蘭市中山路二段426號之1號
- 營業時間：11:30–14:30, 18:00–21:00
- 公休日：周一．周二
- 電話： 03 936 1655#108
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