在內湖你也可以吃到義大利米其林餐廳水準的甜點了!而且主廚特別將"藝術"概念融入甜點製作,這是點心嗎?這是藝術品吧~
朋友啊~領隊這回要來報好康了,王朝酒店知名的玉蘭軒,這可是知名上海菜.港點和台菜的餐廳,這回還推出滿800元,可用10元買特製港點1份或飲料第二杯半價喔~即日起到11月底喔!
朋友啊~領隊今天又要介紹新產品了,雪花冰有吃過吧!那雪花餅有聽過嗎?看起來很像沙琪瑪但口感完全不像,好奇嗎!看下去你就知道了!
這回領隊體驗的產品有"雪花餅和純手工堅果酥",
不同以往的是還有指導單位,
來自"社團法人宜蘭縣餐飲推廣協會",
透過專業的單位指導讓人更有信心,
封口處還有產品的成份和營養成份標籤,
而且店家提供貨到付款,
因為雪花餅為奶素商品,
所以店家是接單後才生產,
因為不添加防腐劑!
所以有效期1個月而已,
雪花餅的口味有五種,一盒裡面總共有15個,
食材都是精選在地的天然食材!
秉持養生概念,讓消費者吃的安心、吃的健康,
五種口味分別是:咖啡.黑糖.蔓越莓.可可.披薩,
黑糖口味
以南瓜子及芝麻、枸杞、葵花子與黑糖搭配,
天然的黑糖味道,口感酥軟綿密入口即化,
沒有沙琪瑪那種黏膩感,小孩子也很容易吃︿︿
味道甜而不膩,
蔓越莓口味
看到上面天然果肉了嗎!
還有雪白的糖霜,
吃起來酸酸甜甜、又帶有清香,
可可口味
以腰果及核桃加上香濃的可可,
整個雪花餅都呈現可可顏色,
當它在嘴裡慢慢化開的時候,
巧克力濃郁的香氣也隨之瀰漫,
口味香Q而不膩,
披薩口味
以南瓜子加上香濃的起司,和來自義大利的香料,
製作出這很特別的披薩口味,
不同於甜的點心口感,
鹹香的起司香氣就像在吃披薩一樣,
咖啡口味
以杏仁與咖啡搭配,
上面灑滿了杏仁角,
入口那濃郁的焦糖香、咖啡香,
在口中久久不散,
純手工堅果酥
有:腰果酥、杏仁酥、核桃芝麻酥、花生糖、南瓜子酥等五種口味,
領隊本身很喜歡吃堅果類,
杏仁口味
不同於一般的杏仁薄片,
就是用杏仁一片一片疊起來的,
吃起來的口感更酥脆而且不甜膩,
核桃芝麻酥口味
有別於一般單純的芝麻酥,
多了核桃讓口感層次更豐富,
隨著咀嚼次數增加,
芝麻香慢慢的濃郁起來,
花生口味
顆顆飽滿的花生十分誘人,
加上白芝麻在裡面,
讓整理的味道更豐富了︿︿,
腰果口味
這也是用整顆腰果製作,使用減糖配方製作,
所以吃起來不黏牙不會太甜,
更能吃到腰果本身的堅果香.
心得:相較於一般傳統的沙琪瑪和堅果餅,食在幸福改良過後的雪花餅和堅果餅,少了黏口和甜膩的問題,讓現在重視健康的人更能接受,而且老人小孩都能更輕易食用,推薦給大家參考.
食在幸福部落格:食在幸福
地址:宜蘭縣五結鄉國民南路5-15號
美食推薦連結
什麼三重有光觀工廠~身為在地人的我當然要來去參觀一下,天啊~有免費的土鳳梨可以吃!還有打卡按讚就可以免費參觀的3D畫作,這麼好康千萬別錯過了︿︿
光觀工廠參觀這麼多,
第一次看到在(三和國中)捷運站旁邊這麼方便的,
看這棟大樓外觀,
不知道大家有發現今天的目的地嗎?
沒錯就是"天得土鳳梨酥",
要不是有邀約,身為在地人的我還真沒發現@@,
原來天得的本業是硬體的開關製造商,
因為老闆愛吃鳳梨酥,但是市面上的也不知道安不安全,
所以成立天得食品公司,自己做最安全,
用自己要吃的標準,選最實在的原料製作,
坐電梯直達八樓,
左邊是觀光工廠,右邊是3D體驗館,
關於天得
一群熱愛美食的科技工程師,有鑑於坊間鳳梨酥添加防腐劑及檸檬酸或蘋果酸等人工甘味,讓天然美味,自然酸甜的鳳梨酥,不再是養生食品,於是成立了天得食品公司。努力研發天然食材,不斷改良,經過數萬人次的試吃,將近年來興起的「土鳳梨酥」,偏酸及口感不佳的缺失做了完美改善。
說是光觀工廠騎士也不完全是,
因為製作流程並未開放參觀,
只有前面這區提供給客戶試吃使用,
不過沒關係,就讓領隊來幫各位鑑定一下製造過程,
領隊建議大家可以先從"3D體驗館"開始參觀,
目前到年底前"打卡按讚就可以免費參觀的3D體驗館",
這裡的3D畫作有20幾幅,
非常適合帶小朋友來拍照,
尤其是有人入鏡特別有戲劇效果︿︿,
可惜今天弟弟沒空,不然就可以拍很久,
拍完照片我想大家也累了,
就可以到這邊休息試吃,
天得土鳳梨酥以天然食材為原料,
完全沒有使用任何化學添加物。
鳳梨汁全部小火慢熬成鳳梨內餡,完全天然食材,
連蔗糖都沒有添加。酥皮採用進口頂級奶油。
試吃的鳳梨酥在櫃檯,讓大家隨意取用,
因為每個人對酸甜的敏感度不同,有人喜歡酸,
有人偏愛甜,所以「天得土鳳梨酥」推出三種口味,
一種微甜的金鳳梨酥,
一種微酸的土鳳梨酥,
一種酸酸甜甜的青鳳梨酥,
在包裝上也有差異喔~
有男.女之分喔!
旁邊還有提供極品茶給大家喝喔~
土鳳梨的來源和微熱山丘是一樣的八卦山產地,
口味上有分三種,
用的是土鳳梨的發酵時間長短來改變,
而不是加一些添加物,
個人覺得在口味上的差異不大,
主要是在酸度上不同,就算最酸的青鳳梨,
也比一般市面上的來的溫和,
比較沒有那麼酸,個人還滿喜歡的,
土鳳梨的纖維也比較沒那麼粗滿順口的,
而且餅皮金黃酥脆很香很好吃,
那接下來就是到裡面看看這好吃的土鳳梨酥怎麼製作^^,
從外面看進去,
可以發現工廠相當的乾淨,
再次強調這是不對外開放的,
連今天也都是特別為我們開生產線,
讓我們知道生產的流程~
在進生產線之前,
還要穿防護裝備,有頭套.防護衣和鞋套,
當然最重要的手部消毒一定要做,
不然這消毒室可是不會開呢~
這一區是麵團區,
這2台大型的攪拌機,
和我家裡那台之前做小籠包的設備比大了一大號,
這是一般家裡比較不會有的"研磨糖粉",
是為了讓口感更細緻,
而原料都是採用最天然的食材,
還會測試鳳梨的甜度是否符合,
製作前先準備好鳳梨餡料和麵粉,
透過這台聰明的裝餡機器,
每一個的大小比例就都一樣,
再透過中間的整容設備,
最後再裝填到模具裡,
而這個過程就需要人工輔助,
接下來就是透過人工壓型,
讓每一個都能填滿模具,
這樣就會每一個都一樣大了︿︿,
經過不斷的實驗,
發現鐵架上最外側的2排都會烤過久,
所以現在就不會再放了,
這時再推入已經預熱好的烤箱裡,
依數量不同會有不同的烘烤時間,
出爐冷卻後,
接下來就是打包了,
不要以為透過全自動打包機之後就沒事了,
還有一個很特別的過程,
就是金屬探測器@@,
因為全程都會用到機器,
所以怕設備會因為用久之後,
會有零件掉落,因此多了這一道防線,
我只能說:老闆你真有心︿︿
最後當然是人工的裝盒了,
這邊就是成品區了,
工廠裡面有2條生產線,
因為今天假日所以就沒有開了,
參觀完當然是到前面用餐區繼續試吃,
因為大部份的人正常吃1-2個完整的就飽了,
那就沒有機會吃到全部的口味了,
店家很貼心切成三分之一,
讓大家自行取用喜歡的口味,
最後當然是要帶個1盒15入回家吃︿︿
乾淨簡單的設計讓人一目了然,
後面還有詳細的成分說明,
像領隊這盒是15入的,
送禮自用兩相宜,
老人家吃起來也很方便喔︿︿
今年打卡按讚就可以免費參觀的3D畫作,所以趕快排時間來拍照喔~