馬太鞍是花蓮縣面積最大的生態濕地，也是全台灣阿美族最大的社區部落，今天就跟著部落朋友來趟生態之旅，體驗巴拉告捕魚DIY、頭飾DIY、野菜鬆餅DIY、石煮火鍋和種子作畫DIY等！
馬太鞍占地面積近12公頃，芙登溪蜿蜒穿梭整個濕地，
是花蓮縣面積最大的生態濕地，也是全台灣阿美族最大的社區部落，
馬太鞍「FATAAN」是阿美族稱呼一種樹豆的名稱，
這樹豆是阿美族人的吉祥物，族人常隨身攜帶，到處播種，
馬太鞍這一帶即是以「長滿樹豆的地方」而得名，
欣綠農園與在地的阿美族合作，讓部落居民來分享他們的故事，
同時介紹豐富的生態資源，
【馬太鞍濕地】也不是領隊Sky第一次來，
但是每一次的導覽解說都不太一樣，因為季節不同，
生態也不太一樣，這一次就看到蝴蝶的幼蟲正在結繭，
雖然有點恐怖但是不用擔心它們沒有毒，
黃藤的嫩芽心，就是一般人常稱的藤心，目前山上的野生黃藤有限，
在花蓮由於縣政府大力倡導無毒農業，已有不少農友加入黃藤心栽種行列，
讓消費者可以品嚐更鮮嫩的原野美味，
黃藤心是阿美族很重要的傳統美食之一，更是招待貴賓不可缺少的美味大餐，
黃藤心食用部位為黃藤植株枝條末端，去除堅硬外層後之幼嫩部位，
取下幼嫩的心部，即是「藤心筍」，熱火快炒味道極為清香鮮美，
濕地裡的生態包羅萬象，光是鳥類資源就讓這裡成為東部的賞鳥重鎮，
朱鸝、紅冠水雞、栗小鷺、黃小鷺、白腹秧雞、白腰文鳥、
班文鳥把濕地當作自家後院， 甚至稀有的候鳥水雉也曾經南下至此度冬，
馬太鞍種植荷花可以追溯到荷蘭殖民時期，
近年來馬太鞍濕地以夏季景觀蓮花田聞名，賞蓮期限可至10月，
與台灣西部的白河蓮田齊名，堪稱東台灣的美麗蓮鄉，
旁邊的芙登溪很特別，一般的山泉水都會有石灰質，
但是這芙登溪卻沒有，因為這溪水是地下伏流，
造就了超乾淨的水質，
阿美族人在這片濕地上發展出獨特的「Palakaw」巴拉告生態捕魚法，
利用中空的大竹子、筆筒樹的樹幹與九芎枝幹等天然材料，
製作出一個三層的結構物放入水塘中，讓魚蝦在其間棲息繁殖，
經過一段時間後，將九芎枝幹提出水面，
即可將攀附在樹枝間的小蝦抖入三角魚網中；
而藏放在底層的大竹筒能輕鬆捕獲鱔魚、土虱或鰻魚等底棲性魚類，
這是收穫可是不少，
種子館，這裡有詳細的生態介紹，
最裡面的DIY教室有超多種籽，從認識到不認識的都有，
除了體驗巴拉告生態捕魚之外，欣綠農園還有很多DIY活動，
像這用種子作畫的心靈課程，也是領隊Sky第一次體驗，
現場會提供鳥類和青蛙的生態圖卡，當然也可以自己創作，
再透過這大小不一，顏色也不同的種子，
用白膠黏在創作的圖卡上，
過程中還可以認識多種自然生態和種子，
大人小孩都非常適合喔！
幸運頭飾Diy，原住民的代表之一頭飾，
在跳舞之前當然也要DIY一下，
過程就像女生綁辮子一樣，
這時候手巧不巧就看的出來了！
接下來當然是最好玩的舞動馬太鞍舞蹈教授，
運動完了當然要進行更精彩的，
來去芙登溪採野菜做野菜鬆餅DIY，
芙登溪的水冰心透清涼，夏天在這玩水真舒服，
我們的任務是每人一把，你看大家採得多認真，
深怕等一下沒有鬆餅吃～哈哈哈！
將拌勻野菜的麵粉糊，倒在已經刷過油的鬆餅機上，
讓麵粉糊均勻密布後，稍等幾分鐘後就可以打開了，
經過簡單擺飾就是美味佳餚啦～
阿美族的真的很聰明，當我們在推環保餐具時，
他們早就用到不想用了，在野外隨便拿起檳榔葉鞘，
就可以製作出火鍋和免洗餐具，
然後再撿一些當地特產蛇紋石，
加熱至800~900度，注意喔！不是所有石頭都可以喔！
旁邊的一桶水是因為我們都市人覺得直接放進去會髒，
所以配合我們來個過水，
再把事先準備好的新鮮魚肉和湯擺好，
然後不斷的放入石頭和更換，反覆幾次就完成石煮鍋Diy了，
再放入準備好的竹子鍋裡，再不斷的換石頭就可以了，
剛撈上來的魚，配上急速川燙，要不鮮甜都很難！
總結：每次到花蓮欣綠農園總是驚喜不斷，似乎這裡有玩不玩的DIY體驗，如果大家有需要都可以跟農場聯絡，提出你的需求讓農場幫你規劃，這篇文章領隊Sky可是玩了2次才收集起來，推薦給大家參考！
欣綠農園-馬太鞍濕地
花蓮美食、景點和食尚玩家懶人包
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