年份: 2015 年

當師傅的刀在北平烤鴨上舞動時，分開的脆皮竟然響起了美麗的樂章，湯汁不斷沿著邊緣流下，天啊！以後吃不到那該怎麼辦！

很久以前因為公司聚餐有到[ 桃園大飯店 ]吃過，

印象中這間飯店３０幾年了，因為有１５０桌的宴會廳，

一直是桃園辦桌．結婚的首選，

 這回飯店邀稿，Sky也很好奇，

已經過了7.8年，不知道變得怎麼樣了，

[ 桃園大飯店 ]有提供停車，只要用餐不限停車時間，

電梯上來就是大廳，這一點都不像是老飯店阿！

原來去年已經換新老闆了，

而且大刀闊斧重新整修了１．２樓，

挑高明亮的大廳，在這裡請客很有面子喔！

這裡的裝潢可是一點都不輸給台北的飯店，

桃園大飯店[ 天茶樓 ]過去一直都是在做港式飲茶，

去年重新裝潢之後，增加了江浙菜和北平烤鴨，

提供客人更多的選擇，

天茶樓目前有推活動港式飲茶雙人套餐，

原價1200元現在只要799+10%，活動只到六月底喔！

以飯店來說真的一點都不貴！

雙人餐：主餐四選一

熟食：四選二

港式點心：二十選五

贈：茗茶．水果．甜點，看起來份量還不少，

另外幾張是單點的港點和江浙菜，

招牌之一當然就是北平烤鴨五吃，

基本的北平烤鴨兩吃1800元，

可以加價300元，選蘋果鴨絲．三杯鴨胸肉或是生菜鴨鬆，

而且到３月底之前，

消費打卡烤鴨二吃再贈送300元現金抵用劵喔！

幸福麥坊贈送50元現金抵用劵喔！

愛吃的可得把握這機會喔！

一般單點的話，茶資每人３０元，

點套餐就不需要另外加價！套餐喝的是高山茶，

茶味濃厚不苦澀，

北平烤鴨兩吃～推薦必點

北平烤鴨是必須先電話預約的菜色，

必須現點現做，像Sky是預約12點用餐，

師傅就會提早一個多小時製作，

烤鴨的製作過程相當複雜，加上火侯的掌握更是困難，

(我想應該沒人願意在餐廳等一個多小時吧！)

這時看到師傅推著工作檯出來，

師傅要桌邊服務現場片鴨，

突然覺得自己尊貴起來了︿︿，

這北平烤鴨採用宜蘭飼養240天的櫻桃鴨，

所以肉質飽滿肥美，烤的色澤紅潤吹彈可破，  

尤其是師傅在片鴨的過程根本是一種享受，

Sky也特別錄製了[片鴨秀]給大家看，

師傅的刀在北平烤鴨上舞動時，

分開的脆皮竟然響起了美麗的樂章，

湯汁不斷沿著邊緣流下，天啊！

好浪費！好想拿碗接起來！

哇！閃閃發亮的片鴨，看起來鮮嫩欲滴好可口， 

似乎說著吃我吃我！

 廚師片鴨的同時，服務人員已經在幫我包鴨， 

用麵皮將蔥段、彩椒和小黃瓜放入，

淋上甜麵醬的片鴨看起來是不是更美味阿！

入口先是淡淡的麵皮香，

隨之而來的是烤鴨脆皮碎裂的喀吱聲，

同時油脂也併發而出，

鮮嫩的鴨肉在每一次的咀嚼中，

不斷釋出的香氣和汁液真是讓人回味，

蔥段、彩椒和小黃瓜的清爽讓人感受不到油膩感，

就算是單吃片鴨，酥脆的外皮和多汁的鴨肉，

也是讓人一口接一口︿︿，

天啊！以後要是吃不到那該怎麼辦！

這時候其他的鴨肉就要拿去做黃金煲湯和生菜鴨鬆，

海鮮灌湯包180元～推薦

上面鋪了好幾片魚翅，

湯包裡面有好多隻蝦仁．排骨和大干貝，

海鮮都很新鮮彈牙，排骨也很嫩，

還有那清甜順口的湯，整碗湯都喝完了︿︿，

上海菜飯

自從吃過上海菜飯後，就對這味道念念不忘，

只要餐廳有這道菜，通常都不會錯過，

粒粒分明的米粒，入口帶有青江菜的香氣，

口味上比較清淡，

韭菜鮮蝦餃

碧綠的外皮相當討喜吸睛，每一顆看起來都快滿出來的感覺，

扎實的口感讓人印象深刻，

裡面還有整隻鮮蝦，入口滿是韭菜香和鮮蝦的甜，

左宗棠雞～推薦

左宗棠雞最大的特色是雞肉帶皮，以醬油入味，

雞肉肉質超嫩的，加上沒有骨頭，

妹妹可是吃不停︿︿，

油爆鮮蝦

油爆後的鮮蝦肉質更為緊實Ｑ彈，

蝦子的甜味也都被鎖在裡面，

錦繡魚翅餃

這．．每一顆餃子都好飽滿，

用看的就有不少魚翅和鮮蝦，

香煎花枝餅

金黃酥脆的餅皮，裡面可是滿滿的花枝，

入口有Ｑ彈酥脆的雙重口感，

牛肉粉腸

滑嫩的外皮要不是技術好還夾不太起來，

粉嫩粉嫩的牛肉就這樣滑下肚了，

生菜鴨鬆-推薦

這時烤鴨的第二吃上桌了，

Sky選的是比較少見的生菜鴨鬆，

鴨肉已經被師傅切成丁了，

加入馬蹄．芹菜等拌炒，

炒過的鴨肉口感較Ｑ，香氣也更濃郁，

用生菜包著吃，口感清爽有鴨肉的嫩Ｑ和蔬菜的脆甜，

一個人吃個２份也飽了一大半＠＠，

烤鴨第三吃-黃金煲湯

一上桌就聞到濃濃的香氣，

乳白湯底可是用豬骨長時間熬煮，

豬骨的精華都在湯裡了，

剛上桌的時候湯頭帶有淡淡的甜，

但是過一會後，鴨肉的甜都跑到湯裡，

真的是好甜好好喝！也只有濃醇香可以形容，

Sky吃不完帶回家越煮越甜超讚的！

雖然裡面的鴨肉骨頭居多，

但是肉質也很鮮嫩的喔！

所以千萬不要浪費了︿︿，

爆漿流沙包～推薦必點

圓潤飽滿的外觀，輕輕剪開一個缺口，

裡面的奶黃流沙整個爆出來，

就算是撕開吃，也要小心不要被燙到了，

這奶皇好濃郁好吃，

甜點草莓布丁和水果，

新的老闆有個夢想，那就是擁有一個自己的麵包坊，

因此[幸福麥坊]就在飯店的大廳誕生了，

不過外面都沒有招牌，路過還真不知道，

麵包和蛋糕的品項很多樣，看起來都好好吃，

Sky也帶了牛奶棒和手工餅乾，這餅乾老爸可是讚不絕口，

因為這裡面都沒有加香料，牛奶棒的奶香超濃郁的，手工餅乾也很酥香．

心得：說實在的，這次體驗完全出乎意料的好吃，尤其是烤鴨，不管哪一吃都超美味，港式飲茶的優惠價格，吃飽又吃巧是聚餐的不錯選擇，飯店的集享樂六．日有推海鮮饗宴，生啤酒喝到飽，看來可以再找時間來吃，推薦給大家參考︿︿

 

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鬆餅Sky常常吃，不過珍珠奶茶鬆餅你吃過了沒阿！而且連燉飯．義大利麵和排餐都好吃那就少見了，原來老闆是前明星咖啡廳的廚師，難怪樣樣都好吃︿︿